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材料： - 面粉 250克 - 泡打粉 1小匙 - 油 2大匙 - 温水 150毫升 - 白糖 2大匙 - 盐 1/2小匙 步骤： 1. 先将面粉和泡打粉一起过筛到大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。 2. 逐渐加入温水，同时用筷子搅拌成粘稠的面糊状。 3. 加入油，继续搅拌至面糊变得光滑。 4. 将面糊静置20分钟，让面粉充分吸收水分。 5. 热锅加热，不需要放油。 6. 将适量的面糊倒入锅中，用勺子铲平。 7. 用小火煎至底部呈金黄色，然后翻面继续煎另一面。 8. 如果你喜欢更蓬松的效果，可以用铲子轻轻拍打饼的中间。 9. 煎熟后，将饼取出放入盘中。可以用厨房纸巾吸去多余的油。 10. 重复以上步骤，直到将所有的面糊都煎成饼。 贴士： - 可以根据个人口味添加一些香料，比如葱花、芝麻或者孜然粉。 - 饼的大小可以根据个人喜好调整。 - 如果希望饼更加酥脆，使用炸锅油炸而非煎锅煎会有更好的效果。 - 煎饼可以与其他菜肴搭配食用，也可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。

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